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雖然已告別暑假，但天氣仍炎熱，如果到台北文創的松菸誠品一帶，一定要到有大片文創綠地的誠品行旅（eslite hotel）一樓The Chapter無國界料理餐廳，享用新推出的「無國界旅人商業午晚餐」。除了主菜加沙拉、例湯，重要是「氛

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圍」，一種可以讓五感暫歇的心靈驛站，讓旅人可以跟著美食一起去旅行。

The Chapter午間套餐520元，晚間套餐720元，附咖啡或手沖茶，另需附加10％服務費。除了洽誠品行旅也可上網（partner.eztable.com/eslitehotel）訂位。

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The Chapter「無國界旅人商業午晚餐」，午間套餐可任選經典凱薩沙拉或誠品每日例湯，主菜4選1，包括選用美國頂級牛肉的「波隆那經典義大利麵」、誠品行旅重新詮釋椰汁綠咖哩食味的「南洋椰汁綠咖哩雞肉飯」，全程不加一滴水，只加椰奶，湯汁更濃郁。「中華蝦仁蛋炒飯」主廚特選8尾一斤的大尾草蝦，大火快炒不加鹽，只用青井純釀黃豆露的純手工醬油來提點黃金米飯。還有「輕巧鮮蔬義大利麵

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」，這道為蛋奶素，僅以雞湯烹煮季節蔬菜帶出自然香甜。

晚間套餐的主菜則除了「南洋椰汁綠咖哩雞肉飯」，還加入「季節鮮魚佐白酒奶油醬」及「印尼沙嗲總匯」，

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很有東南亞街頭小吃的感受；還有一道「南法傳統油封鴨腿」不可不嘗，選用宜蘭豪野鴨的粉紅肉，以粗鹽、蒜頭、百里香、八角等醃製24小時，再130度火侯用鴨油泡煮而成。

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報【吳正弘】


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